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Enrique Fuentes del Bar El Toloño presenta mañana la conferencia sobre "El éxito de la tapa"

Enrique Fuentes del Bar El Toloño presenta mañana la conferencia sobre "El éxito de la tapa"

Hoy,  jueves 22 de abril a partir de las 11:00 a.m. en el marco del Congreso Nacional de Autor tendrá lugar la ponencia de Enrique Fuentes sobre ?El éxito de la tapa?.
En esta conferencia se hablará sobre la importancia de la tapa y el pintxo que está adquiriendo en la cultura gastronómica y la cocina en miniatura como una nueva tendencia.
Se presentará el nuevo pintxo del mes de mayo, que se llamará ?Trainera? y que se come en un solo bocado, sin necesidad de cubiertos, así como el pintxo ganador del concurso de pintxos de Álava del 2008.
En el evento asistirán dos grandes de la cocina como son Joan Roca o el cocinero francés Jean François Pieg.